D'CHEESY COOKIES

Semalam buat biskut cheese lagi. Memang ranguplah biskut ni. Rasanya pulak, umph..., sedap sangat. Patutlah tuan punya resepi biskut ni suka sangat. Kalau makan tu susah nak berhenti.

Ini lah rupanya biskut yang saya buat tu. Tak guna acuan pun. Bulat2 kan lepastu tekan guna garpu je. Kalau ada masa cuba lah.

D’CHEESY COOKIES

Bahan-bahannya
9 oz (255 gram) mentega, dilembutkan pada suhu bilik
8 oz (227 gram) gula halus
13 oz (368 gram) tepung gandum
1 biji telur
1 kotak (250 gram) keju cheddar, disagat halus
sedikit pewarna kuning
sedikit esen vanilla

Cara-caranya
1. Pukul mentega dan gula halus menggunakan hand whisk sehingga ia kembang.
2. Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati. Masukkan juga esen vanilla dan pewarna kuning.
3. Masukkan keju yang telah disagut halus. Gaul sebati.
4. Akhir sekali masukkan tepung dan gaul rata.
5. Adunan biskut ini memang lembik dan harus dipipekan menggunakan bentuk semperit sikat, daun ataupun bentuk lain menggunakan pesawah.
6. Bakar biskut menggunakan suhu 170’C sehingga biskut masak dan tukar kekuningan.

Nota: Keju hendaklah disagat menggunakan sagat yang halus, kalau tidak nanti susah nak bentukkan biskut. Adunan resipi ini memang lembik, JANGAN anda tambahkan tepung. Adunan tidak sesuai untuk dicanai dan diterap. Jarakkan biskut di atas loyang pembakar. Bila dibakar ia akan kembang sedikit.

*Thanks to tuan punya resipi.

RAYA COOKIES

Last weekend I managed to bake 2 types of cookies:cip coklat & keju lemon. Both are delicious eventhough rupanya taklah seberapa ;) Those recipies were taken from saji (Sept 2007).

CIP COKLAT

200g mentega 100g gula aising
100g gula perang 2 biji telur
340g tepung secubit serbuk penaik
250g walnut cincang 250g cip coklat

CARA MEMBUATNYA
1. Pukul mentega, gula aising dan gula perang hingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji & pukul hingga sebati.
3. Akhir sekali masukkan tepung, serbuk penaik, walnut & cip coklat. Kacau hingga sebati.
4. Canai& terapkan mengikut cita rasa sendiri. (saya guna sudu je.)
5. Bakar pada suhu 170C selama 25 minit.

BISKUT KEJU LEMON

50g cream cheese 30g cheddar cheese (parut)
100g mentega 75g gula
150g tepung gandum 1 tbsp tepung jagung
1 tbsp susu tepung 1/2 tsp serbuk soda
1 bj kuning telur 1 bj parutan kulit limau
Sedikit garam Badam cincang

CARA MEMBUATNYA
1. Pukul cream cheese hingga licin. Masukkan cheddar yg telah diparut & adun hingga sebati.
2. Masukkan mentega, gula, garam & pukul hingga lembut.
3. Masukkan telur & parutan kulit limau. Pukul hingga tidak berbintil-bintil.
4. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, susu tepung & serbuk soda. Uli hingga sebati. Simpan adunan dalam peti sejuk selama 1 jam.
5. Keluarkan & bentukkan. Gaul dgn badam cincang. (Guna sudu gak. Badam pulak saya pecahkan hirisan badam je.)
6. Bakar pada suhu 170C selama 20 minit.
* Utk yg ni saya buat dua adunan sekali gus. Jadi semua bahan dua kali ganda lah*

PERISTIWA SUBUH

Lagu nasyid ni dialunkan oleh kumpulan Raihan. Hayatilah senikatanya......

Tabuh berbunyi gemparkan malam sunyi
Berkumandang suara azan
Mandayu memecah sunyi
Selang seli sahutan ayam

Tapi insan kalaupun hanya ada
Mata yang celik dipejam lagi
Hatinya penuh benci
Berdengkurlah kembali
Begitulah peristiwa di subuh hari
Suara insan di alam mimpi

Ayuh bangunlah
Tunaikan perintah Allah
Sujud mengharap keredhaan-Nya
Bersyukurlah bangkitlah segera
Moga mendapat keredhaan-Nya
Begitulah peristiwa di subuh hari
Setiap pagi setiap hari

Tabuh berbunyi gemparkan malam sunyi
Berkumandang suara azan
Mandayu memecah sunyi
Selang seli sahutan ayam

Tapi insan kalaupun hanya ada
Mata yang celik dipejam lagi
Hatinya penuh benci
Berdengkurlah kembali
Begitulah peristiwa di subuh hari
Suara insan di alam mimpi

Ayuh bangunlah
Tunaikan perintah Allah
Sujud mengharap keredhaan-Nya
Bersyukurlah bangkitlah segera
Moga mendapat keredhaan-Nya
Begitulah peristiwa di subuh hari
Setiap pagi setiap hari

ANDAI INI YANG TERAKHIR....

I received this poem through email from a friend. Please read ...

ANDAI INI YANG TERAKHIR ............ ....

andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu siangnya engkau sibuk berzikir
tentu engkau tak akan jemu melagukan syair rindu
mendayu..merayu. ..kepada- NYA Tuhan yang satu
andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu sholatmu kau kerjakan di awal waktu
sholat yang dikerjakan.. .sungguh khusyuk lagi tawadhu'
tubuh dan qalbu...bersatu memperhamba diri
menghadap Rabbul Jalil... menangisi kecurangan janji
"innasolati wanusuki wamahyaya wamamati lillahirabbil 'alamin"
[sesungguhnya solatku, ibadahku, hidupku, dan matiku...
kuserahkan hanya kepada Allah Tuhan seru sekalian alam]

andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tidak akan kau sia siakan walau sesaat yang berlalu
setiap masa tak akan dibiarkan begitu saja
di setiap kesempatan juga masa yang terluang
alunan Al-Quran bakal kau dendang...bakal kau syairkan

andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu malammu engkau sibukkan dengan
bertarawih.. .berqiamullail. ..bertahajjud. ..
mengadu...merintih. ..meminta belas kasih
"sesungguhnya aku tidak layak untuk ke syurga-MU
tapi...aku juga tidak sanggup untuk ke neraka-MU"

andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu dirimu tak akan melupakan mereka yang tersayang
mari kita meriahkan Ramadhan
kita buru...kita cari...suatu malam idaman
yang lebih baik dari seribu bulan

andai kau tahu ini Ramadhan terakhir

tentu engkau bakal menyediakan batin dan zahir
mempersiap diri...rohani dan jasmani
menanti-nanti jemputan Izrail
di kiri dan kanan ...lorong-lorong redha Ar-Rahman

Duhai Ilahi....
andai ini Ramadhan terakhir buat kami
jadikanlah ia Ramadhan paling berarti...paling berseri...
menerangi kegelapan hati kami
menyeru ke jalan menuju ridho serta kasih sayangMu Ya Ilahi
semoga bakal mewarnai kehidupan kami di sana nanti

Namun teman...
tak akan ada manusia yang bakal mengetahui
apakah Ramadhan ini merupakan yang terakhir kali bagi dirinya
yang mampu bagi seorang hamba itu hanyalah
berusaha...bersedia ...meminta belas-NYA

andai benar ini Ramadhan terakhir buat kita
MAAFKAN SEMUA KESALAHAN YANG PERNAH DILAKUKAN

-anonymous-

May Allah bless the composer of this poem.